Абсолютно точно, что все мировые бренды подстраивают свою продукцию под страну пребывания. Например, европейская кока-кола менее сладкая, чем российская; KFC для разных стран использует разные наборы специй и пр.
Мне был интересен Макдональдс, т.к. варианты его «подстройки» я видел в разных странах мира. А что в Украине?
Так как группа подобралась «живущая в часах», то за пять минут до назначенного срока все стояли собранные в холле отеля «Ibis». Без долгих обсуждений увиденного отправились на завтрак – ресторанно-кофеенный обзор сильно расхваливал кофейню «Кафовое зерно». Четыре короткие остановки на метро и мы почти у цели. Схема прохода-проезда намекала, что стоит нам завернуть за угол и пройти метров этак двести-триста и будет нам счастье.
Из сумок и рюкзаков еще не выветрился аромат специалитетов страны пребывания, а значит надо писать отчет об этих самых специалитетах и том как они в рюкзаки и сумки попали, не забыв рассказать об увиденном и услышанном.
В самом начале повествования я должен признаться, что я пристрастен – из длинной череды возможных гастрономических открытий выходного дня я выбрал именно Киев – генетика берет свое и четкое осознание того, факта, что не я - Иванов (легкое лукавство – моя прабабушка – урожденная Агафья Антоновна Иванова, в замужестве Харитонова), гонит не в Москву, а в Киев. К Матери городов русских, говорящей на языке уже не вполне понятном нам. Но от этого город, не ставший меньше матерью. Или отцом.
Как бы ни была сформулирована цель кулинарной студии – проведение мастер-классов, организация «фуд-ивентов», и пр. – в любом случае гостям необходимо предлагать целостный продукт, связанный с приготовлением еды. Под словом «целостный» мы понимаем «некоторый набор блюд, объединенный по каким-то правилам», будь то национальный признак (например, итальянская кухня) или виды блюда (например, супы).
…. и впереди еще три дня…
Продолжая повествование о туре гастрономическом смысла нет писать о белых простынях гостиницы Kyriad Bercy, тем более, что персоналу пришлось объяснить, что полотенец нам выдали меньше положенного. Поэтому опять про круасаны – они сносные. Т.е. не требуют пришептывания типа: «Оооооооо……». Но и особого возмущения не вызвали. Общее впечатление от завтрака – нормальное. Гостиница – «троечка», и завтрак – «удовлетворительно» – все есть, но без изысков.
На автобусах кружат экскурсии
И ведомая гидами рать
Будет чинно заказывать устрицы,
И, конечно, при том выпивать.
Кажется, что каждый последующий день по накалу эмоций должен быть слабее – мы «втягиваемся» в чужую страну, привыкаем говорить «бон жур» и почти выучили «ля дисьён» (счет в заведении).
Осознаю, что это тяжелейшее кокетство, но черновик путевых заметок был начат в уличной кафешке Le Berkeley на Rue Vittel в Лионе. На столике удобно покоился уже второй бокальчик (емкостью ,25l) местного пива GRIMBERGEN, температура была градусов 18 +, легкий ветерок, отгоняющий разного рода назойливые мысли.
Естественно, что это кокетство и глумление. Глумление над теми, кто мог бы поехать и по какой-то причине не сделал этого. И кокетство от того, что вроде как ни в чем не бывало сидеть пить в Лионе на улице пиво и нажимать кнопки видавшего виды компьютера. Кокетство, заставляющее от удовольствия розоветь щечки.
В связи со сменой провайдера, предоставляющего услуги эквайринга, временно приостанавливается прием платежей картами.
Приносим свои извинения за доставленные неудобства. Ожидаемая дата возобновления приема платежей – 6 сентября.
Это был второй полноразмерный сезон детской кулинарной школы - формата, в рамках которого подростки 10-14 лет учатся готовить. Особенностью сезона было введение максимального количества практических навыков - чистки и нарезки овощей, самостоятельной варке бульонов и приготовления не сложных, но вполне интересных блюд. Мы не говорим о ранней профессиональной ориентации подростков. Просто мы считаем, что готовить должен уметь каждый. Кто-то чуть лучше, кто-то менее интересно. Но подойдя к полному продуктов холодильнику, не должен умереть с голоду)))
Что еще? Много игровых элементов. Много работы к командах, в которых дети учатся коммуницировать между собой, проявлять лидерские качества, делить работу. Нам кажется, что это хороший развивающий проект.
В этом году в Мюнхене в 186-й раз бургомистр города вобьет в бочку кран и наполнит первую кружку пива, по традиции достающуюся премьер-министру Баварии. Это символизирует открытие двухнедельного праздника урожая, на котором пиво льется настолько бурным потоком, что некоторые, не заботящиеся о своей физической форме, не могут устоять на ногах. Одно слово: «Стихия!»
Наш опыт в проведении пивных праздников значительно моложе – мы это делаем всего лишь в седьмой раз. И пивные потоки у нас не те (но все же!). И девушек в национальных костюмах заглядывает меньше. Не говоря уже о мужчинах в кожаных шортах и, кажущихся несуразными, ботинках. Тем не менее, 22 сентября мы нальем первый бокал пива на мероприятии с вот такой программой: