Шницели обычно делают из свинины. но попробуйте приготовить их из красного куриного филе и получите фантастический результат. Обвалянные в муке, яйцах и панировочных сухарях Панко (они есть в свободной продаже, вы просто не обращали на них внимание), прежде чем попасть на горячую сковороду и дать хрустящую игольчатую панировку, кусочки филе отлично оттеняются цитрусовой гремолатой.
6 35 минут Сложность:
Этот простой рецепт карри из курицы – отличный способ познакомить детей с индийской кухней. Рецепт адаптирован специально для детей. Для взрослых на шаге 2 добавьте еще немного корицы, кардамона и гвоздики и протомите ингредиенты дополнительно полминуты прежде чем ввести лук.
4 60 минут Сложность:
Приготовление этого классического итальянского салата замет не более 30 минут. Отличное сочетание запеченного красного перца с базиликом и огурцами делает это блюдо желанным для всех, заботящихся о здоровом и правильном питании.
2 30 минут Сложность:
Этот классический десерт подойдет как в холодную осеннюю пору, так и жарким летом. Хорошим дополнением к нему будут взбитые сливки или шарик мороженого.
4 60 минут + 6 часов на подготовку теста Сложность:
Клубничная панна котта – отличный способ ели не продлить, то лучше запомнить столь короткий в наших краях сезон виктории. Кстати, можно приготовить десерт немного заранее, а потом предложить его гостям.
4 60 минут + 2 часа на охлаждение Сложность:
Впервые упоминание об этом классическом британском блюде я встретил в книге Джеймса Миллера «Еда и эволюция. История homo sapiens в тарелке» - запеченные в тесте сосиски носят название ... «жаба в норе» (Toad in the Hole). Тесто от йоркширского пудинга, свиные (естественно) сосиски – отличное начало дня. Попробуйте это блюдо с самыми разными дополнениями и оно, возможно, займет достойное место в вашем кулинарном багаже. Оно стоит того.
6 1 час 10 минут Сложность:
Этот куриный суп от Адама Беннета отлично подойдет для семейного ужина. А для того, чтобы добавить чуточку веселья, позвольте детям выбрать ту пасту, которая им нравится. Последним штрихом может быть ложка сливок или небольшое количество рубленной зелени.
4 1 час 30 минут Сложность:
Это великолепное вегетарианское блюдо от Маркуса Вареинга сочетает в себе богатство вкуса начинки из тыквы и шпината с подщелкивающими тыквенными семечками, создающими дополнительное изящество и фактуру. Каннеллони, запеченные между двумя слоями белого и томатного соусов – это своего рода картина, написанная ароматами и вкусами. И чего к ней можно было бы добавить, так пригоршню зеленого салата и ломоть хрустящего хлеба. Хотя последним вполне можно и пренебречь.
4 1 час 30 минут Сложность:
Для этого блюда постарайтесь использовать фермерских цыплят с откормом на кукурузе. Если будет возможность, попробуйте приготовить это блюдо с дикими грибами – они добавят неповторимого аромата, который великолепно сочетается с курицей и луком-пореем.
2 50 минут Сложность:
Это куриное фрикасе - простое блюдо, которое можно собирать вместе во время неурожайного рабочего дня. Филе куриной голени, горох, сахарный, салат , помидоры и травы кипятят в снисходительном соусе, сделанном из куриного бульона и сметаны, чтобы чудесно успокоить миску в любое время года.
4 40 минут Сложность: