Красивый рецепт с бараньей ногой от шефа Рассела Брауна, который предлагает новый свежий взгляд на то, что можно сделать с этой самой бараньей ногой. Помидоры и фасоль отлично оттеняют свежесть апельсина, а чили в заправке дает легкую остринку и теплоту.
2 45 минут Сложность:
Салли Абе предлагает идеальный рецепт черничных маффинов - классический легкий десерт, который можно приготовить менее чем за час. Постарайтесь не поддаваться соблазну и не начать есть их сразу после того, как вынете их из духовки – дайте им хоть немного остыть.
12 шт. 45 минут Сложность:
Трудно остановиться начав есть эти великолепные спринг-роллы от британского шефа Салли Абэ. Заполненные превосходной начинкой из пекинской капусты, моркови и рисовой лапши, эти роллы станут отличным решением для любой китайской вечеринки. Традиционно спринг-роллы в Китае делают для весенних празднеств, связанных с отмечанием Нового Года по китайскому календарю.
10 шт. 60 минут Сложность:
Если зайдя в супермаркет вы практически сразу натыкаетесь на груды жестяных коробок с печеньем, знайте – скоро Новый Год и Рождество. Датчане в этом вопросе изрядно поднаторели и их визитной карточкой Нового Года являются Vaniljekranse - маленькие, тающие во рту, печенюшки, оставляющие после себя тонкий аромат ванили. Сделать их на своей кухне проще простого – следуйте изложенным ниже шагам и все получится. Кстати, если перевязать эти печенья нарядной ленточкой, то вы получите великолепный съедобный подарок, сделанный своими руками всего за полчаса.
примерно 24 шт. 30 минут Сложность:
В Европе квинтэссенцией рождественских праздников конечно же является имбирное печенье. Это обязательный атрибут новогодней сказки наряду с елкой и Дедом Морозом. Предложенный Салли Абэ рецепт – суперклассика. Попробуйте его на своей кухне. Смело делайте пряники в любой понравившейся форме: имбирные человечки, елочки или сердечки - это ваш выбор. И ваш праздник.
примерно 40 шт. 30 минут+время на отдых теста Сложность:
Нут уверенно завоевывает место на полках магазинов и наших домов. Из никому непонятного еще 10 лет назад турецкого гороха теперь делают даже пасту. Кстати, вполне себе интересную. И требующую к себе отдельной интересной компании. В данном случае это брокколи, оливки и сыр Пармезан. А свежий шалфей придаст блюду изысканности и тонких ароматов, едва угадывающихся в послевкусии.
4 30 минут Сложность:
Особенностью этих классических итальянских бисквитов является то, что они подсушиваются в духовом шкафу дважды. Традиционно бискотти делаются с цельным фундуком, но автор этого рецепта Тео Рэндалл предлагает вариант с комбинацией миндаля, фисташек и фундука, что делает биквит абсолютно чумовым дополнением к кофе или чаю.
4 60 минут Сложность:
Этот рецепт маринованной сельди от Энди МакЛейша мог бы занять достойное место в линейке традиционной скандинавской кухни. Тем более, что он очень прост в приготовлении. Хотя и рыбу нужно начать мариновать за двое суток.
4 1 час 20 минут + 48 часов на маринование Сложность:
Независимо от того, являетесь ли вы заядлым любителем спорта или просто наслаждаетесь месяцем социально-приемлемого послеобеденного употребления пива, футбол - это прекрасная возможность собраться с друзьями и повеселиться. Набор специй навеян популярной в Ирландии закуской к пиву, в которой сочитается свиная грудинка, куриных крылышки и чипсы, которые сервируются в бумажном пакете – оцените удобство уборки.
10 2 часа 30 минут + 1 час маринования Сложность:
Этот рецепт мармелада - отличное начало для экспериментов с домашним консервированием. Достаточно простой набор ингредиентов дает острый, полный ароматов вкус. Наилучший результат дают сезонные апельсины из Севильи (собранные с декабря по февраль). Хотя и подойдут любые другие.
1,4 кг 1 час 45 минут+ночь на стабилизацию Сложность: