Masters of Pasta – рекламный слоган компании Barilla, проводящий параллели с турнирами серии Masters, в которых участвуют лучшие из лучших.

Но паста давно вошла в наш обиход и готовится она с завидным постоянством. И чем мы не Мастера, если знаем с чем приготовить спагетти и как фаршировать каннелони? Или пора расширить свои знания в этом вопросе?

Естественно, что любая аутентичная кухня неотрывна от общекультурного окружения.

Татарстан – регион мусульманский. Хотя, судя по обилию культовых сооружений христианских, все это достаточно мирно уживается. Одним словом этакий котел, т.е. казан. Казань.

Казань в перечне мест для посещения с гастрономической миссией фигурировала давно. Подогреваемое походами в открывшийся магазин «Бахетле», (сначала один, а затем и второй), желание, вылилось во вполне осязаемый план поездки в конце прошлого года. Билетная распродажа авиакомпании S7 укрепила в планах, а легкое бронирование апартаментов на Booking’ге довершило первый этап планирования. К слову сказать, бронирование на апартаментов продержалось не более трех недель – хозяин что-то невнятно объяснил об изменившихся планах и бронь аннулировал. С повторным бронированием эксцессов не возникло, хотя некоторые нюансы тоже обнаружились. Но уже позже.