Если вам кажется, что лучший мармелад, который вы когда либо ели продается в каком-то магазине, вы глубоко ошибаетесь. Попробуйте воспользоваться рецептом Шона Ранкина – он фантастически прост. А результат превзойдет любые ожидания.
4 60 минут Сложность:
Использование в этом рецепте говяжьей грудинки (брискета) придает блюду великолепную текстуру и невероятную глубину вкуса.
Шеф Кейт Доран воссоздала по памяти основной предмет экспорта испанской Севильи – чуррос, а шоколадный соус к ним оживила апельсиновой цедрой.
5 35 минут Сложность:
Существует огромное количество легендарных блюд фастфуда, таких как эиоты в Мехико, лапша дандан в Китае и хотдоги в Чикаго. Но непревзойденной по популярности является шаверма (шаурма, шаварма). Это наследие Оттоманской Империи давно перешагнуло границы Израиля, широко распространившись по всему миру.
Шницели обычно делают из свинины. но попробуйте приготовить их из красного куриного филе и получите фантастический результат. Обвалянные в муке, яйцах и панировочных сухарях Панко (они есть в свободной продаже, вы просто не обращали на них внимание), прежде чем попасть на горячую сковороду и дать хрустящую игольчатую панировку, кусочки филе отлично оттеняются цитрусовой гремолатой.
6 35 минут Сложность:
Рецепт шоколадного салями от Луизы Робинсон содержит вяленую клюкву, ликер Амаретто, миндаль и фисташки. Все это составляет великолепный съедобный подарок либо просто вкусный десерт, который так хорош не только после Рождества, но и на каждый день.
2 20 минут Сложность:
Шоколадное суфле от Даниэла Клифорда – отличный способ завершить изысканный ужин. Для большей эстетики добавьте ложку взбитых сливок или шарик мороженого, выложенных поверх суфле.
6 45 минут Сложность:
Этот великолепный простой в изготовлении шоколадный тарт от Доминика Чапмана будет достойным завершением любой трапезы. Цедра апельсина и рубленый фундук будут отличным дополнением как основе тарта, так и наполняющего его шоколада. Тримолин, необходимы для шоколадной начинки, вполне доступен в магазинах, ориентированных на увлекающихся домашней выпечкой. Однако, если вы его не найдее, вполне можете заменить его медом. Однако не забывайте, что различные сорта меда могут давать различные оттенки вкуса начинке.
8 1 час 25 минут+5 часов на застывание начинки Сложность:
Британский шеф Салли Абэ делится своим рецептом шотландской сливочной помадки, именуемой tablet. Она имеет прекрасную крошащуюся структуру и представляет собой отличный десерт, который украсит любое чаепитие.
20 штук 45 минут Сложность:
Великолепный простой рецепт яблочной галеты. Присмотритесь к рецепту песочного теста - он и вправду очень хорош. А с учетом ремарок в конце рецепта, может стать базовым для ваших кулинарных экспериментов.