В этом по домашнему вкусном рецепте Доминика Чапмана, соединившем в себе говяжий и свиной фарш, "под одной крышей" собрались спагетти, фрикадельки с ароматными травами и пармезаном, и простой томатный соус, и хрустящие чесночные крутоны.
6 60 минут Сложность:
Позвольте этому блюду занять достойное место на вашем столе. Простое, не требующее особых усилий, сшибающее с ног ароматом специй, тушеное мясо, сваливающееся с костей - таково блюдо от Карен Бернс-Бут.
4 30 мин. и 2-10 часов на томление Сложность:
Марчелло Тулли предлагает свой вариант печеных свиных ребер в глазури, благоухающей чесноком, имбирем и лаймом. Абсолютно без разницы есть ли у вас гриль, или же вы будете "доводить" ребра в обычной духовке - результат всегда будет великолепен.
6 1 час 40 мин. и время на маринование Сложность:
Эта душевная похлебка просто благоухает травами и специями. Свежий лайм и чили прорываются сквозь аромат кокоса для создания деликатного баланса кисло-сладкого бульона. Убедитесь, что ни рыба, ни креветки не требуют продолжительной варки - автор этого рецепта Марчелло Тулли добавляет их в самом конце вместе с пригоршней рубленых листьев кинзы.
8 40 минут Сложность:
Мириады вкусов этого рецепта утки от Энди Вотерса слагают это сенсационное блюдо. Великолепно протушенные утиные ножки в купе с краснокачанной капустой, сладкими карамелизованными яблоками и перечным соусом подойдут к любому празднику. А нотки розмарина и можжевеловой ягоды внесут дополнительную элегантность.
4 3 часа Сложность:
Этот рецепт перечного цыпленка от Альберта Просада может уверенно поселиться на кухнях многих любителей курицы (и пива). Кардамон, корица, хлопья перца чили создают фейерию вкусов. Для тех, кому не нравится возиться с костями, могут взять просто красное куриное филе - рецепт не сильно проиграет. Хотя кто же не любит погрызть мягкие пряные куриные косточки?
4 50 мин. Сложность:
В этом рецепте от Бруно Лоубета богатый вкус утиной грудки гармонирует с землистой ароматикой свеклы и ярким вкусом салата из грейпфрутов. Внимательно отнеситесь к упариванию куриного бульона.
2 45 мин. Сложность:
Для этого блюда возьмите лучшую телятину. А бренди и табаско в этом рецепте от британского шефа Тома Айкенса превратят блюдо в настоящий карнавал вкуса.
4 20 мин. Сложность:
Простой вегетарианский рецепт, чрезвычайно легко адаптируемый под любой набор сезонных овощей, таких как цуккини, лук-порей, брокколи, цветная капуста и др.
С соусом из сыра чеддер и хрустящим топпингом, вы получите удивительно вкусное, теплое овощное блюдо.
4 60 мин. Сложность:
В этом великолепном рецепте для бранча яркий, узнаваемый вкус копченой форели отлично дополняется деликатным вкусом блинчиков с укропом и мангольдом. А блинчики, отдельно от рыбы могут стать хорошим компаньоном воскресной газеты и неторопливо выпитой чашки кофе - что может быть лучше?
4 30 мин. Сложность: