Простой салат с рукколой, грушей и сыром Пармезан

Салат в категории "легче легкого". Делается всего за 5 минут. Хотя итальянцы рекомендуют его в качестве "поддержки" к пасте, я склонен считать его самостоятельным блюдом. А в компанию к нему предлагаю пригласить бокал почти ледяного белого сухого или просекко.

  4            5 минут       Сложность:


ИНГРЕДИЕНТЫ

300 г рукколы
1 груша, нарезанная на тонкие пластики
сок одного лимона
2 ст.л. оливкового масла
60 г сыра Пармезан, нарезанного стружками
морская соль, по вкусу

 

1 В среднего размера миске смешайте рукколу, грушу, лимонный сок и оливковое масло.

2 Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать пластики груши.

3 Добавьте стружки Пармезана (для того, чтобы их сделать можно воспользоваться овощечисткой). Посолите и подавайте.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам https://www.goodfood.com.au/

Другие материалы в этой категории: « Фахитас на гриле Летний салат с арбузом и сыром фета »