Салат с сыром халуми, апельсинами и мятой
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
- Печать
- Эл. почта
Быстро и просто. Вполне подойдет и для кефирных девушек, и для брутальных юношей - белок, зелень и никакого майонеза!
4 15 минут Сложность:
филе 3 апельсинов среднего размера (сок сохранить)
1 небольшой пучок мяты, только листья
4 ч.л. белого винного уксуса
3 ст.л. оливкового масла
500 г сыра халуми
50 г грецкого ореха, подсушенного на сковороде
145 г салатного микса (руккола, кресс, шпинат)
1 На большом огне разогрейте сковороду гриль. В большой чашке соедините филе апельсинов, апельсиновый сок, мелко порубленные листья мяты, винный уксус и оливковое масло. Слегка присолите и перемешайте.
2 На сковороде гриль пожарьте нарезанный на порционные кусочки сыр халуми – это займет порядка 1-2 минут. сыр приобретет характерный рисунок и начнет плавиться.
3 На тарелки выложите салатный микс, апельсины, пожаренный сыр. Полейте заправкой, оставшейся в чашке. Посыпьте слегка порубленным грецким орехом. По желанию добавьте соли и черного свежемолотого перца и подавайте.
Рецепт любезно предоставлен сыроварней "Favorit cheese".
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.bbcgoodfood.com/