Сырные твистеры
- Опубликовано в Рецепты. Выпечка, десерты
- Печать
- Эл. почта
Эти вкусные сырные твистеры от Виктории Гласс являются отличной парой к разного рода напиткам, хотя их можно и рассматривать просто как простой недорогой перекус и альтернативу обычной пачке чипсов. Будучи приготовленными из слоеного теста, они невероятно хрустящие.
4 30 минут Сложность:
слоеное тесто, остатки, весом примерно грамм 300
25 г сыра чеддар, тертого
15 г сыра пармезан, тертого
1 ½ ч.л. копченой паприки
1 щепотка кайенского перца
соль
перец
мука пшеничная для подпыла
1 Разогрейте духовку до 200°С.
2 Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной миллиметра 2-3. Слегка присыпьте сыром и половиной паприки. Сложите тесто в трое по типу письма – сначала подогните дальний край, затем накройте ближним от себя краем.
3 Разверните тесто так, чтобы сгиб оказался справа, затем раскатайте его снова в прямоугольник. Присыпьте оставшимся сыром и паприкой. Еще раз раскатайте, вминая сыр и специи. Используя нож для пиццы нарежьте тесто в полоски толщиной 1 см.
4 Разрежьте каждую полоску пополам так, чтобы получились палочки длиной примерно в 5 см. Сверните их спиралью, слегка помажьте яйцом и присыпьте кайенским перцем.
5 Выложите твистеры на лист, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте примерно 8-10 минут до появления золотистого цвета. Подавайте как горячими, так и холодными.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com