Салат с говядиной в тайском стиле

Эндрю Макензи использует остатки стейка из говядины для приготовления отличного салата в тайском стиле, который великолепно подходит для того, чтобы сделать его вместе с детьми. Попробуйте добавить немного свежего чили для остроты, а сервировать с палочками для еды взамен обычных вилок – еда для детей станет невероятно увлекательным занятием.

  4            30 минут       Сложность:

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тайский салат с говядиной
300 г говядины, порезанной на тонкие полоски
300 г рисовой лапши
1 кочан пекинской капусты
2 помидора
200 г огурцов
1 красный болгарский перец
2 стрелки зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
1 1/3 пригоршни листьев кинзы
1 1/3 пригоршни листьев мяты (по желанию)

Заправка
1 ч.л. тростникового сахара
1 лайм
10 мл соевого соуса

 

1 Для начала приготовьте лапшу в соответствии с рекомендациями производителя.

2 Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой и переложите в большую чашку. Нарежьте помидоры дольками и положите туда же.

3 Разрежьте огурец пополам и чайной ложкой удалите семена. Нарежьте на полоски длиной 8 см и замешайте в салат.

4 У болгарского перца удалите семенную камеру и тонко нарежьте мякоть. Порубите зеленый лук. В чашу с салатом добавьте лук, перец и лапшу.

5 Для заправки высыпьте тростниковый сахар в чашу, добавьте сок лайма и перемешайте до растворения сахара. Добавьте соевый соус.

6 На хорошо разогретой сковороде прогрейте говядину с добавлением небольшого количества растительного масла. Обсушите кухонным полотенцем.

7 Заправьте салат, разложите по тарелкам. Сверху выложите говядину. Украсьте кинзой и мятой. Подавайте немедленно.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам http://www.greatbritishchefs.com

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены