Свинина с тайским базиликом и острым маслом

Опубликовано в Рецепты

В этом рецепте, предложенном шефом Шу Хан Ли, главным действующим лицом выступает свинина, точнее свиной фарш, щедро приправленный устричным соусом, темным соевым соусом, а так же острым маслом с перцем чили. Базилик придает особый великолепный аромат этому простому и в тоже время необыкновенно вкусному быстрому блюду.

  4            30 минут       Сложность:

Подробнее ...

Запеченная свиная лопатка с чили и грейпфрутом

Опубликовано в Рецепты

Хелен Грейвс в предлагаемом рецепте наполняет привычную свиную лопатку мексиканскими мотивами. Жар перца чили и благоухающий аромат цедры грейпфрута добавят тепла в этот и без того душевный рецепт.

  4            4 часа 40 минут       Сложность:

Подробнее ...

Медленно запеченная свиная грудинка

Опубликовано в Рецепты

Мы очень ценим свое время и не очень хочется торчать на кухне часами – вот бы щелкнуть пальцами, поставить кассероль в духовку и вынуть ее часа через три, собрав у большого стола всю семью. Таков рецепт медленно приготовленной грудинки – минимум подготовительных операций, максимум вкуса. И какого!

  4            3 часа       Сложность:

Подробнее ...

Соломка из свиных ушей

Опубликовано в Рецепты

Уши – явно недооцененная и недоиспользуемая часть свиньи. Но они могут стать основой просто великолепной закуски. Этот рецепт от Паскаля Ауссиньяка предлагает два варианта блюда – просто отварные или обжаренные до хруста. В любом случае – это просто находка для любителей пива (и не только).

  4            4 часа       Сложность:

Подробнее ...

Свинина в кунжутном соусе с зеленой фасолью

Опубликовано в Рецепты

«Чего бы такого быстренько приготовить на ужин?» - таким вопросом задавался едва ли не каждый из нас. Известный блоггер Анни Холмс предлагает великолепное решение, потребующее менее 30 минут и для приготовления которого нужна только одна сковорода. Мы же помним, что важно не только приготовить, но и помыть за собой посуду?

  4            30 минут       Сложность:

Подробнее ...

Обновленная программа чешской кухни

Опубликовано в Новости клуба

«…кусок поджаренной ветчинки, полежавшей в рассоле, да с картофельными кнедликами, посыпанными шкварками, да с капустой!.. Пальчики оближешь! После этого и пивко пьётся с удовольствием!.. Что ещё нужно человеку?»
Ярослав Гашек, «Похождения бравого солдата Швейка»

Казалось бы давно пора обновить нашу программу чешской кухни, но все как-то руки не доходили. И вот случилось!

Подробнее ...

Гороховый суп с ветчиной

Опубликовано в Рецепты

По-настоящему классический британский рецепт. Гороховый суп с ветчиной прекрасен своей простотой. Автор этого рецепта, Стивен Догерти, использует свиную рульку, которая, будучи длительно томленной, дает интенсивный мясной вкус бульону. Бульон может быть сварен накануне, что придаст супу еще более яркий вкус.

  4            5 часов 15 минут       Сложность:

Подробнее ...

Свиные колбаски гриль с пюре из зеленого горошка и луковым мармеладом

Опубликовано в Рецепты

Гэлтон Блекистон демонстрирует как луковый мармелад и пюре из зеленого горошка становятся богатой аранжировкой к простенькой мелодии, которую исполняют свиные колбаски гриль. Пряный вкус колбасок отлично гармонирует со сладостью мармелада. А пюре из зеленого горошка – великолепная замена картофельному пюре.

  4            35 минут       Сложность:

Подробнее ...
Подписаться на этот канал RSS