Соус Чимичурри

Предлагаемый Розанной МакФи рецепт соуса чимичурри – настоящая классика. В легендарном аргентинском соусе основу составляет свежая петрушка. Подается он традиционно к жареному на гриле мясу (попробуйте его со стейком – это огонь!). Сделайте его немного впрок – соус хорошо хранится несколько дней в холодильнике.

  4            10 минут       Сложность:


ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г петрушки, мелко рубленной
3 зубчика чеснока
1 ст.л. орегано, свежего, мелко рубленного
1 ст.л. сладкой копченой паприки
1 ст.л. острого перечного соуса, по желанию
сок одного лимона
250 мл оливкового масла первого отжима
100 мл красного винного соуса
соль
перец

 

1 Для соуса соедините все компоненты (за исключением оливкового масла) в большой чашке и хорошенько перемешайте

2 Влейте оливковое масло, хорошо перемешайте и подавайте

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам https://www.greatbritishchefs.com/

Теги :