Имбирные бисквиты мадлен

Эта великолепная версия известных бисквитов мадлен поражает тонким имбирным послевкусием. Попробуйте их просто с чашкой ароматного чая. А добавив к ним шарик мороженого или шоколадный соус, вы можете получить незабываемое удовольствие.

  24 шт.            45 минут       Сложность:

ИНГРЕДИЕНТЫ

10 г молотого имбиря
1 стручок ванили
150 г мелкого сахара
20 г сахара Демерара (тростникового)
180 г сильной пшеничной муки
5 г разрыхлителя
180 г сливочного масла
30 г меда
4 средних яйца, предпочтительно фермерских

 

1 Разогрейте духовку до 180°C.

2 Разрежьте стручок ванили и выскребите из него семянки.

3 В большую чашу добавьте сахар, сахара Демерара, муку, разрыхлитель и молотый имбирь. Перемешайте до однородности.

4 В небольшом сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло. Как только оно растопится, снимите его с огня и добавьте в него семянки ванили.

5 В мучную смесь аккуратно введите слегка подбитые яйца, мед. Затем аккуратно введите растопленное масло. Вымесите однородное тесто.

6 При помощи кондитерского мешка наполните формы для выпечки мадленов тестом. Выпекайте в духовке примерно 9-10 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми.

С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь

по материалам https://www.greatbritishchefs.com

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены