Теплый салат с тыквой
Сладковатый, чуть горчащий и солоноватый - все это буйство вкусов напоминает нам об осени. Хотя... найдите в магазине тыкву в любое из времен года и этот салат порадует вас. Как теплым, так и холодным
4 45 мин. Сложность:
Рецепты. Салаты и закуски
Тостадас с тыквой, кинзой и коул слоу
Попробуйте этот вариант классических мексиканских тостадас, заменяя мясо и фасоль на более свежие, соответствующие осеннему времени года ингредиенты. Идеально в качестве простого повседневного ужина с друзьями.
4 1 час 20 мин. Сложность:
Тосты с шампиньонами по-дижонски
Наш рецепт тостов с шампиньонами благодаря включению в него хереса, дижонской горчицы и свежего, яркого эстрагона (тархуна) выводят его на качественно новый уровень. Всего за 15 минут можно создать великолепное решение для ланча, которое, кстати, вполне подойдет и вегетарианцам.
2 15 минут Сложность:
Тосты с яичницей-болтуньей и грибами
Не бывает ничего лучше, чем начать неторопливое воскресное утро с яичницы-болтуньи, поданной на хрустящих кусочках хлеба и припущенными грибами. «Фишка» рецепта, предложенного Шеном Ранкиным состоит в использовании только самых свежих яиц и лучших грибов.
4 45 минут Сложность:
Традиционный немецкий картофельный салат по Марте Стюарт
Не смотря на то, что говяжий бульон выглядит как слабоуместный ингредиент, он введен в рецептуру для придания аутентичности. В купе с притушенным луком он дает дополнительную пикантность картофелю, оттененному кислинкой яблочного уксуса.
Фалафель с фисташками
Рецепт фалафеля с фисташками от Кейт Доран являет собой сочетание вкуса классического фалафеля с восхитиельнымм нотами орехов, которые дают фисташки. Кейт предлагает сервировать блюдо с простым овощным салатом коул-слоу, но вы более чем вольны выбирать собственные соусы и дополнения.
4 40 минут + 1 час на заморозку Сложность:
Хрустящие куриные канапе
Этот простой великолепный рецепт хрустящих куриных канапе от шефа Маркуса Вареинга сочетает сочные хрустящие кусочки курицы с столь близким и понятным нам горчичным майонезом. Смесь специй для панировки отлично сбалансирована, так что может быть имеет смысл взять сразу побольше курицы? Кстати, в такой панировке можно жарить и большие куски курицы.
4 30 минут Сложность:
Хрустящие спринг-роллы из утки с соусом барбекю
Хрустящие корочка вкупе с нежной утиной грудкой и подхрустывающими овощами, ярко приправленными чили, имбиря, соевого соуса и цедрой цитрусовых - все это навеянный азиатскими мотивами стартер от шефа Энди Вотреса. Сладкий пикантный вкус соуса барбекю – отличное дополнение к блюду (попробуйте его в качестве дипа!)
4 30 минут Сложность:
Хрустящий копченый угорь со свекольным дипом
Копченый угорь здесь великолепно контрастирует со сливочной хрустящей панировкой из бриоша, землистым вкусом свеклы и терпкостью сметаны. Приберегите этот рецепт от Адама Грэя для самой знаковой вечеринки года.
8 45 минут+время на заморозку Сложность:
Хуммус
Домашний хуммус – блюдо простое и быстрое. Но есть в нем что-то, что удерживает около него до тех пор, пока оно не кончится – остановиться просто невозможно, его хочется еще и еще. Особенно с теплой питой. Ричард Дэвис в своем рецепте использует нетрадиционный ингредиент – греческий йогурт, который добавляет хуммусу пышности и расцвечивает его новыми нотами вкуса.
4 15 минут Сложность: