Программы. Мясо размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта На холмах Грузии… В программе: Ореховая заправка. Сациви из курицы. Харчо с орехами. Пхалиули. Хачапури по-менгрельски. Кубдари (сванский мясной пирог). Лобио. Ближайший мк: 25.08.2022, четверг, 18:30 Повторы: часто #мясо Мексиканская кухня, занятие 1 В программе: Соусы "Сальса", "Гуакомоле". Севиче из лосося. Кесо Фундидо. Кесадилья. Фахитос. Мексиканский шоколад. Ближайший мк: 27.09.2022, вторник, 18:30 Повторы: часто #мясо Немецкая кухня, занятие 1 В программе: Теплый салат. Тушеная капуста с грудинкой. Нюрнбергские колбаски. Штрудель. Ближайший мк: 14.09.2022, среда, 18:30 Повторы: средне #мясо На берегах Влтавы… (чешская традиционная кухня) В программе: Гремлин (маринованный сыр). Гуляшовка (суп). Утка с краснокачанной капустой. Помазанка (горячая закуска). Ближайший мк: 27.10.2022, четверг, 18:30 Повторы: часто #мясо Европейская кухня. Поль Бокюз В программе: Салат с чечевицей и ореховым маслом. Сливочный суп с картофелем и пореем. Луковый суп. Петух в вине. Рыба с овощами в пергаменте. Шоколадный мусс Ближайший мк: 19.10.2022, среда, 18:30 Повторы: средне #мясо #рыба Вокруг стейка: тартар, ростбиф, стейк В программе: Тартар с британским соусом. Немаринованный ростбиф с карамелизованным луком. Маринованный ростбиф с луком и огурцом. Стейк (соусы - сальса верде и грибной). Салат со стейком в кавказской стилистике. Ближайший мк: 25.10.2022, вторник, 18:30 Повторы: часто #мясо Старая добрая французская кухня В программе: Салат "Лионез", Телятина, томленая в красном сухом вине (биф бургиньон). Гратен дофинуа. Кекс Pain d'épices. Комплимент от шефа. Ближайший мк: 21.09.2022, среда, 18:30 Повторы: #мясо На все времена: кухня СССР В программе: Борщ с пампушками. Смалец. Чайханский плов. Хачапури по-аджарски. Долма. Ближайший мк: 29.09.2022, четверг, 18:30 Повторы: средне #мясо Пивные закуски. Чопорная Британия или наш ответ Чемберлену Рекомендуем взять с собой пива! В программе: Маринованный ростбиф на тостах. Немаринованный ростбиф с британском соусом по Тому Айкенсу. Йоркширский пудинг. Крылья куриные с соусом "Блю Чиз". Ребра свиные в пряной глазури с картофельными дольками. Ближайший мк: 22.09.2022, четверг, 18:30 Повторы: часто #мясо Антрекот. Бифштекс. Котлета (часть 1) В программе: Итальянские митболлы по Джейми Оливеру. Пожарские котлеты из рубленного мяса. Солсберийский бифштекс с грибной подливкой. Котлета по-киевски. Свиная котлета «алла миланезе» на кости. Ближайший мк: 28.09.2022, среда, 18:30 Повторы: средне #мясо Сибирский Октоберфест.22 Открытие В программе: Приветственный бокал пива и плато ремесленных колбас (комплимент от организаторов). Стартовый сет: бретцели, острая печеная грудинка, картофельные дольки, пряные куриные крылья. Суп с темным пивом. Свиная жареная колбаса. Рулька со сложным гарниром. Ближайший мк: 17.09.2022, суббота, 16:00 Повторы: редко #мясо Сибирский Октоберфест.22 Самый сок В программе: Меню уточняется. Ближайший мк: 25.09.2022, воскресенье, 17:00 Повторы: редко #мясо Сибирский Октоберфест.22 Закрытие В программе: Приветственный бокал пива и плато ремесленных сыров (комплимент от организаторов). Быстрый паштет из макрели. Фиш-энд-чипс из судака, соусы тартар и мятный из зеленого горошка. Жареный сыр халуми. Мойва в сырной панировке. Ближайший мк: 02.10.2022, воскресенье, 17:00 Повторы: редко #мясо О, старый английский ростбиф! За британской кухней утвердилась репутация не слишком утончённой, но уделяющей внимание качеству ингредиентов, которые обычно местного производства[. Соусы и приправы традиционной британской кулинарии также сравнительно просты и их используют, чтобы подчеркнуть естественный вкус пищи, а не изменить его. В программе: Салат "Йорк". Ростбиф. Йоркширский пудинг. Ирландское рагу Guiness Stew Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо О стейке. И не только о нем В программе: Сливочный суп с морепродуктами. Стейк. Овощи карри. Английский пирог с курицей. Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо Классика британского паба В программе: Британский пивной набор. Пастуший пирог. Печеные свиные ребра в медовой глазури. Филе трески в кляре с печеным картофелем. Медовый пирог. Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо Расцветай под солнцем Грузия моя… В программе: Сулугуни с травами. Пхали. Хинкали с бараниной. Баранина, томленая с травами и белым вином. Соусы ореховый, томатный. Ближайший мк: н/д Повторы: средне #мясо Горячая Мексика! В программе: Чимичури сальса. Бурито. Сырная чимичанга с перцем холопеньо. Такос с салатом из стейка. Острые крылья со сливочной кукурузой. Чили Кон Карне. Ближайший мк: н/д Повторы: средне #мясо По переулкам старого Мюнхена... В программе: Салат "Немецкий завтрак". Суп из печеного картофеля. Рулька в темном пиве. Салат из краснокочанной капусты. Пирог немецкий творожный Ближайший мк: н/д Повторы: средне #мясо Узбекская кухня, занятие 1 В программе: Шурпа. Плов. Салат "Ачучук" с помидорами. Самса. Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо Узбекская кухня, занятие 2 В программе: Теплый салат с баклажанами. Манты. Лагман. Пахлава. Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо Узбекская кухня, занятие 3 В программе: Салат "Ташкент". Суп мастава. Жареный лагман. Чак-чак. Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо Мясо в стиле стрит-фуд В программе: Закуски с ростбифом: вителло тонато, брускетта с рукколой, тостадос с васаби-соусом. Крылья-"чупа-чупс". Печеные свиные ребра. Щеки говяжьи, тушеные в красном сухом вине. Поркетта (свиной бок, томленый с травами) Ближайший мк: н/д Повторы: редко #мясо Праздничный стол 20.20 В программе: Новогодний глинтвейн. Трубочки с макрелью. Таталетки с порционным кишем с лососем. Салат с голубикой и горгонзолой. Утка конфи с краснокачанной капустой. Лимонная панна котта с малиновым желе Ближайший мк: н/д Повторы: средне #мясо Твитнуть