Таблица мер и весов
- Опубликовано в Новости клуба
- размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
В Сети бродит невероятное количество рецептов. В том числе не просто хороших, а очень хороших и нужных. Но так как часть из них (весьма себе значительная) представлена в англо-саксонской стилистике, правильный перевод чашек и ложек в граммы становится делом очень важным. Ниже приведена таблица перевода чашек и ложек в граммы.
Для удобства просмотра таблицы на смартфоне лучше использовать "пейзажный" режим, т.е. его повернуть на бок.
Обратите внимание, что объем чашки воды принят как 227 мл, т.е. ее объем составляет 227см3. Поделив вес продукта в граммах на объем вы получите примерную плотность ингредиента. А умножив требуемый объем на плотность, можете узнать его вес.
Объем столовой ложки (ст.л.) равен 15 мл, чайной (ч.л.) 5 мл.
Значения в таблице округлены до граммов.
| Наименование ингредиента | чашка, г | ст.л., г | ч.л., г |
| Абрикосы сушеные, нарезанные кубиками | 128 | 8 | 3 |
| Ананас измельченный сушеный | 256 | 17 | 6 |
| Ананас свежий или консервированный, нарезанный кубиками | 170 | 11 | 4 |
| Ананас сушеный | 142 | 9 | 3 |
| Арахис целый очищенный | 142 | 9 | 3 |
| Бананы пюре | 227 | 15 | 5 |
| Безглютеновая универсальная смесь для выпечки | 120 | 8 | 3 |
| Белые шоколадные чипсы | 170 | 11 | 4 |
| Болгарский перец (свежий) | 142 | 9 | 3 |
| Булгур | 152 | 10 | 3 |
| Варенье или джем | 340 | 22 | 7 |
| Вишня замороженная | 113 | 7 | 2 |
| Вишня засахаренная | 200 | 13 | 4 |
| Вишня свежая, без косточек, резаная | 160 | 11 | 4 |
| Вишня сушеная | 142 | 9 | 3 |
| Вода | 227 | 15 | 5 |
| Высокодисперсный сахар, сахарная пудра | 190 | 13 | 4 |
| Вяленые помидоры (сухая упаковка) | 170 | 11 | 4 |
| Гранола | 113 | 7 | 2 |
| Грецкие орехи (рубленые) | 113 | 7 | 2 |
| Грецкие орехи (целые) | 128 | 8 | 3 |
| Гречка (ядрица) | 170 | 11 | 4 |
| Грибы резаные | 78 | 5 | 2 |
| Груши очищенные и нарезанные кубиками | 163 | 11 | 4 |
| Заменитель сахара для выпечки | 170 | 11 | 4 |
| Зародыши пшеницы | 112 | 7 | 2 |
| Зефир, домашний | 72 | 5 | 2 |
| Изюм рассыпной | 149 | 10 | 3 |
| Изюм фасованный | 170 | 11 | 4 |
| Имбирь засахаренный | 184 | 12 | 4 |
| Имбирь свежий резаный | 228 | 15 | 5 |
| Инжир сушеный резаный | 149 | 10 | 3 |
| Йогурт | 227 | 15 | 5 |
| Какао несладкий | 84 | 6 | 2 |
| Какао-крупка | 120 | 8 | 3 |
| Картофельное пюре быстрого приготовления | 86 | 6 | 2 |
| Кето пшеничная мука | 120 | 8 | 3 |
| Кефир, пахта | 227 | 15 | 5 |
| Кешью резаный лепестки | 113 | 7 | 2 |
| Кешью целый | 113 | 7 | 2 |
| Киноа (приготовленная) | 184 | 12 | 4 |
| Киноа крупа | 177 | 12 | 4 |
| Клубника свежая резаная | 167 | 11 | 4 |
| Клюква свежая или замороженная | 99 | 7 | 2 |
| Клюква сушеная | 114 | 8 | 3 |
| Кокос (несладкий, тертый) | 53 | 4 | 1 |
| Кокос несладкий, крупная стружка | 60 | 4 | 1 |
| Кокос несладкий, сушеный | 85 | 6 | 2 |
| Кокос подслащенный, тертый | 85 | 6 | 2 |
| Кокос подсушенный | 85 | 6 | 2 |
| Кокосовое молоко сухое | 114 | 8 | 3 |
| Кокосовый крем | 284 | 19 | 6 |
| Концентрат яблочного сока | 280 | 19 | 6 |
| Коричневый рис приготовленный | 170 | 11 | 4 |
| Коричневый сахар (темный или светлый, фасованный) | 213 | 14 | 5 |
| Крахмал картофельный | 152 | 10 | 3 |
| Крахмал кукурузный | 112 | 7 | 2 |
| Крошки печенья | 85 | 6 | 2 |
| Кукуруза свежая или замороженная | 152 | 10 | 3 |
| Лук зеленый резаный | 64 | 4 | 1 |
| Лук свежий, нарезанный кубиками | 142 | 9 | 3 |
| Лук-порей резаный кубиками | 92 | 6 | 2 |
| Лук-резанец | 42 | 3 | 1 |
| Лук-шалот очищенный и нарезанный | 156 | 10 | 3 |
| Майонез | 226 | 15 | 5 |
| Малина свежая | 120 | 8 | 3 |
| Марципан | 290 | 19 | 6 |
| Масло арахисовое | 270 | 18 | 6 |
| Масло гхи | 176 | 12 | 4 |
| Масло кокосовое | 226 | 15 | 5 |
| Масло оливковое | 200 | 13 | 4 |
| Миндаль в лепестках | 86 | 6 | 2 |
| Миндаль дробленый | 114 | 8 | 3 |
| Миндаль, целый (небланшированный) | 142 | 9 | 3 |
| Миндальная паста фасованная | 259 | 17 | 6 |
| Молоко кокосовое консервированное | 241 | 16 | 5 |
| Молоко свежее | 227 | 15 | 5 |
| Молоко сгущенное | 226 | 15 | 5 |
| Молоко сухое обезжиренное | 112 | 7 | 2 |
| Морковь отварная, пюре | 256 | 17 | 6 |
| Морковь резаная кубиком | 142 | 9 | 3 |
| Морковь тертая | 99 | 7 | 2 |
| Мука амарантовая | 103 | 7 | 2 |
| Мука безглютеновая | 120 | 8 | 3 |
| Мука безглютеновая универсальная | 156 | 10 | 3 |
| Мука гречневая | 120 | 8 | 3 |
| Мука для пиццы, тип "00" | 116 | 8 | 3 |
| Мука для хлеба ремесленная | 120 | 8 | 3 |
| Мука из коричневого риса | 128 | 8 | 3 |
| Мука из пророщенной пшеницы | 113 | 7 | 2 |
| Мука из спельты | 99 | 7 | 2 |
| Мука из фундука | 89 | 6 | 2 |
| Мука картофельная | 184 | 12 | 4 |
| Мука киноа | 110 | 7 | 2 |
| Мука кокосовая | 128 | 8 | 3 |
| Мука кондитерская | 106 | 7 | 2 |
| Мука кукурузная желтая, квакерская | 156 | 10 | 3 |
| Мука кукурузная цельнозерновая(цельная) | 138 | 9 | 3 |
| Мука льняная | 100 | 7 | 2 |
| Мука манная | 163 | 11 | 4 |
| Мука миндальная | 96 | 6 | 2 |
| Мука нутовая | 85 | 6 | 2 |
| Мука общего назначения | 120 | 8 | 3 |
| Мука овсяная | 92 | 6 | 2 |
| Мука ржаная | 106 | 7 | 2 |
| Мука рисовая белая | 142 | 9 | 3 |
| Мука с высоким содержанием глютена | 120 | 8 | 3 |
| Мука самоподнимающаяся | 113 | 7 | 2 |
| Мука соевая | 140 | 9 | 3 |
| Мука сорго | 138 | 9 | 3 |
| Мука твердых сортов | 124 | 8 | 3 |
| Мука хлебопекарная | 120 | 8 | 3 |
| Мука ячменная | 85 | 6 | 2 |
| Муки для пасты (семолина) | 145 | 10 | 3 |
| Овес | 89 | 6 | 2 |
| Овсяные отруби | 106 | 7 | 2 |
| Оливки резаные | 142 | 9 | 3 |
| Орех кедровый | 142 | 9 | 3 |
| Орех пекан дробленый | 114 | 8 | 3 |
| Орехи макадамия (целые) | 149 | 10 | 3 |
| Орехи фисташки очищенные | 120 | 8 | 3 |
| Ореховая паста | 320 | 21 | 7 |
| Ореховая паста пралине | 312 | 21 | 7 |
| Панировочные сухари панко | 50 | 3 | 1 |
| Панировочные сухари свежие | 84 | 6 | 2 |
| Панировочные сухари сухие | 112 | 7 | 2 |
| Паста тахини | 256 | 17 | 6 |
| Паста фисташковая | 312 | 21 | 7 |
| Патока | 340 | 22 | 7 |
| Персики очищенные и нарезанные кубиками | 170 | 11 | 4 |
| Поджаренная миндальная мука | 96 | 6 | 2 |
| Полента (кукурузная мука грубого помола) | 163 | 11 | 4 |
| Просо цельное | 206 | 14 | 5 |
| Пудра из сушеной черники | 112 | 7 | 2 |
| Пшеница дробленая | 149 | 10 | 3 |
| Пшеничные отруби | 64 | 4 | 1 |
| Пюре | 213 | 14 | 5 |
| Пюре из маракуйи | 180 | 12 | 4 |
| Пюре из сладкого картофеля | 240 | 16 | 5 |
| Растительное масло | 198 | 13 | 4 |
| Ревень резаный | 120 | 8 | 3 |
| Ржаные хлопья | 124 | 8 | 3 |
| Рис длиннозерный, сухой | 198 | 13 | 4 |
| Сало, свиной жир | 226 | 15 | 5 |
| Сахар белый гранулированный (сахар-песок) | 198 | 13 | 4 |
| Сахар демерара | 220 | 15 | 5 |
| Сахар кленовый | 156 | 10 | 3 |
| Сахар кокосовый | 154 | 10 | 3 |
| Сахар турбинадо (сырой) | 180 | 12 | 4 |
| Сгущенное молоко | 312 | 21 | 7 |
| Сельдерей резаный кубиком | 142 | 9 | 3 |
| Семена кунжута | 142 | 9 | 3 |
| Семена подсолнечника | 140 | 9 | 3 |
| Семя льняное | 140 | 9 | 3 |
| Сидр кипяченый | 340 | 22 | 7 |
| Сироп агавы | 336 | 22 | 7 |
| Сироп кленовый | 312 | 21 | 7 |
| Сироп кукурузный | 312 | 21 | 7 |
| Сливки любые | 227 | 15 | 5 |
| Сахар коричный | 200 | 13 | 4 |
| Смесь для выпечки с корицей | 152 | 10 | 3 |
| Смесь для выпечки фруктовая | 128 | 8 | 3 |
| Сметана | 248 | 16 | 5 |
| Смородина | 142 | 9 | 3 |
| Сок лайма | 227 | 15 | 5 |
| Солодовые пшеничные хлопья | 128 | 8 | 3 |
| Соус для пиццы | 228 | 15 | 5 |
| Спрэд пальмовый | 180 | 12 | 4 |
| Спрэд растительй | 184 | 12 | 4 |
| Сухое молоко | 112 | 7 | 2 |
| Сыр маскарпоне | 227 | 15 | 5 |
| Сыр рикотта | 227 | 15 | 5 |
| Сыр сливочный | 227 | 15 | 5 |
| Сыр тертый пармезан | 100 | 7 | 2 |
| Сыр тертый чеддер, моцарелла или швейцарский | 113 | 7 | 2 |
| Сыр фета | 114 | 8 | 3 |
| Тапиоковый крахмал или мука | 113 | 7 | 2 |
| Тыквенное пюре | 227 | 15 | 5 |
| Финики резаные | 149 | 10 | 3 |
| Фундук целый | 142 | 9 | 3 |
| Хлопья с отрубями | 60 | 4 | 1 |
| Цельное молоко сухое | 100 | 7 | 2 |
| Цукаты | 170 | 11 | 4 |
| Черника (сушеная) | 156 | 10 | 3 |
| Черничный сок | 241 | 16 | 5 |
| Чеснок очищенный и нарезанный | 149 | 10 | 3 |
| Шоколад рубленый | 170 | 11 | 4 |
| Шоколадная крошка | 170 | 11 | 4 |
| Шоколадные капли | 170 | 11 | 4 |
| Яблоки свежие очищенные, нарезанные | 113 | 7 | 2 |
| Яблоки сушеные, нарезанные кубиками | 85 | 6 | 2 |
| Яблочное пюре | 255 | 17 | 6 |
| Ягоды (замороженные) | 142 | 9 | 3 |
| Ячменные хлопья | 92 | 6 | 2 |
| Ячмень в зернах | 213 | 14 | 5 |
| Ячмень готовый | 215 | 14 | 5 |
Теги :