Трудно остановиться начав есть эти великолепные спринг-роллы от британского шефа Салли Абэ. Заполненные превосходной начинкой из пекинской капусты, моркови и рисовой лапши, эти роллы станут отличным решением для любой китайской вечеринки. Традиционно спринг-роллы в Китае делают для весенних празднеств, связанных с отмечанием Нового Года по китайскому календарю.
10 шт. 60 минут Сложность:
Этот потрясающий рецепт жареного цыпленка по-корейски от шефа Джуди Джу, переводит привычное всем блюдо на совершенно новый уровень. Обратите внимание на полезные советы Джуди о приготовлении курицы - они гарантируют, что курица не прикипит ко дну кастрюли, а корочка будет золотистой и хрустящей.
2 1 час 40 минут Сложность:
Этот быстый и легкий рецепт от шеф-повара Шауна Ранкинтата наполнит кухню ароматами Средиземноморья, а фокача не позволит потерять и капли драгоценного сока.
2 15 минут Сложность:
Вкус говядины элегантно подчеркнут соусом песто и поднят подсушенными кедровыми орешками. Руккола вносит легкую горчинку. А пармезан делает эту симфонию вкусов законченной. Да! и это все категорически просто и быстро.
Этот рецепт бутерброда крок-мадам представляет собой классический сэндвич, настоящий праздник сыра для самых взыскательных гурмэ. Существует огромное количество любителей другой популярной версии этого блюда – крок-месье. Но что может испортить жареное яйцо поверх великолепного сэндвича?
4 45 минут Сложность:
Горячий бутерброд крок-месье – это французский ответ разного рода тостам. Ветчина, расплавленный сыр грюйер, фейерический майонез с дижонской горчицей и слой сливочного соуса бешамель делает это блюдо, пожалуй, лучшим в своем роде. А если хочется, то его можно легко превратить в сэндвич крок-мадам, просто добавив сверху жареное яйцо.
4 20 минут Сложность:
Хрен и горчица дают этому канапе с лососем великолепную пикантную ноту. Рецепт гравлакса от шефа Агнара Сверриссона – отличное несложное решение для начала любой вечеринки.
10 1 час 20 минут+1 час на марианование Сложность:
Вырезка - это хороший кусок мяса, который можно использовать для вяления говядины, поскольку он постный и с небольшим количеством жира. А это означает, что он с меньшей вероятностью испортится. В Европе – это одна из самых дешевых частей мяса, и это приятный бонус, т.к. мясо после сушки теряет значительную часть своего веса. Некоторые ратуют за нарезку поперек волокон, а не вдоль. Однако нарезка вдоль волокон дает более нежный результат. Если у вас нет дегидратора, не беспокойтесь – моно воспользоваться обычной духовкой, выставив нагрев не более 70 °C.
10 36 часов Сложность:
Тесс Вард предлагает рецепт дипа из свеклы, который может стать базой для несметного числа вариаций данного блюда – выкладывайте его на подсушенные тосты с сыром, используйте в качестве заправки, макайте туда кусочки лепешек либо сервируйте как забавный стартер на вечеринке. Обязательно наденьте фартук перед началом готовки. И держитесь подальше от светлой мебели.
4 20 минут Сложность:
Хрустящий снаружи, полный аромата трав, пряного вкуса внутри… из всего, что можно завернуть в лаваш или вложить в питу, фалафель — одно из лучших решений. Тем более, что домашний фалафель — это несложно.
Фалафель очень полезен. Он богат белком, содержащимся в нуте, а также является отличным дополнением к большому количеству овощей. Это делает его идеальным блюдом для вегетарианцев. Вы даже можете сделать его веганским, если хотите, выбрав соус тахини вместо йогурта.