Обацда (Obatzda), немецкий сырный дип
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
Обацда (Obatzda) – классический немецкий (точнее баварский) сырный дип к пиву, имеющий в совеем составе сыр бри (можно заменить камамбером), сливочное масло и пшеничное пиво! Отличная закуска-дип или «намазка». Одна из визитных карточек Октоберфеста.
6 15 минут Сложность:
170 г творожного сливочного сыра
200 г сыра Бри
75 г масла сливочного комнатной температуры
4 ст.л. пшеничного пива
½ ч.л. тмина молотого
1 ¼ ч.л. паприки
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. черного молотого перца
10 г мелкорубленого зеленого лука
1 луковица, нарезанная тонкими перьями
1 Нарежьте сыр бри некрупными кубиками и поместите в чашку среднего размера.
2 Добавьте к нему творожный сыр, сливочное масло, пиво, специи и вилкой хорошенько перемешайте смесь.
3 Накройте чашку пленкой, поставьте ее в холодильник и дайте настояться по меньшей мере в течение 3 часов (а лучше ночь).
4 Выньте чашку из холодильника и дайте ей согреться до комнатной температуры. Подавайте, украсив рубленным зеленым луком и перьями из лука репчатого. Обратите внимание, что закуска может храниться в холодильнике не более 3 дней (без лука!).
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://platedcravings.com/