Цитрусовый кекс с йогуртом
- Опубликовано в Рецепты. Выпечка, десерты
Попробуйте простой, но от этого не менее вкусный кекс с йогуртом и ароматом цитрусовых. Если вы ищете простой рецепт для детей, то это именно то, что нужно.
8 60 минут + время на остывание Сложность:
3 яйца
380 г мелкого сахара
245 г жирного йогурта
400 г пшеничной муки
цедра одного лимона
цедра одного апельсина
160 г оливкового масла первого отжима
15 г разрыхлителя
1 щепотка соли
1 Разогрейте духовку до 160°C.
2 Взбейте яйца с сахаром добела. Добавьте оливковое масло и йогурт и хорошо перемешайте.
3 Введите муку, разрыхлитель и цедру цитрусовых.
4 Смажьте сливочным маслом форму диаметром 24 см и присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и выпекайте порядка 30 минут до готовности – для проверки воспользуйтесь зубочисткой.
5 Выньте кекс из духовки, дайте ему слегка остыть, затем выньте из формы. Дайте ему полностью остыть на решетке, затем слегка припылите сахарной пудрой и подавайте. Кекс остается свежим в течении нескольких дней – просто заверните го в кухонное полотенце.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com