Датское рождественское печенье Vaniljekranse
- Опубликовано в Рецепты. Выпечка, десерты
Если зайдя в супермаркет вы практически сразу натыкаетесь на груды жестяных коробок с печеньем, знайте – скоро Новый Год и Рождество. Датчане в этом вопросе изрядно поднаторели и их визитной карточкой Нового Года являются Vaniljekranse - маленькие, тающие во рту, печенюшки, оставляющие после себя тонкий аромат ванили. Сделать их на своей кухне проще простого – следуйте изложенным ниже шагам и все получится. Кстати, если перевязать эти печенья нарядной ленточкой, то вы получите великолепный съедобный подарок, сделанный своими руками всего за полчаса.
примерно 24 шт. 30 минут Сложность:
200 г сливочного масла
150 г сахара, плюс еще немного на декорирование
1 коробочка ванили, извлечь семянки
1 куриное яйцо
75 г миндальной муки
240 г пшеничной муки
1 Разогрейте духовку до 180°C.
2 Слегка взбейте сливочное масло с семянками натуральной ванили и сахаром. Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
3 Соедините миндальную и пшеничную муку и введите в мясляно-яичную смесь. Перемешайте до однородности. Переложите получившееся тесто в кондитерский мешок, предварительно вставив в него фигурную насадку «звездочка».
4 Отсадите печенья на лист, застеленный бумагой для выпечки. Традиционно печенья имеют круглую форму с отверстием в середине. Выпекайте порядка 8-10 минут до образования золотистой корочки.
5 Дайте печеньям остыть, затем слегка присыпьте их сахарной пудрой и подавайте.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам https://www.greatbritishchefs.com
