Лазанья с цукини и моцареллой
Лазанья – это тонкие пласты пасты, сложенные с начинкой наподобие торта. Начинка для лазаньи может быть какой угодно, но неизменным остаётся присутствие сыра, соуса и листов пасты. Вы можете дополнить овощи мясным фаршем или мелко нарезанными кусочками курицы, менять состав овощей или заменить соус на томатный.
1 40 минут Сложность:
готовые листы для лазаньи
50 г сливочного масла
50 г пшеничной муки
500 мл молока
1-2 шт. цукини
1 луковица
200 г. мясного фарша
200 г Mozzarella Ciliegina фабрики Favorit
150 г сыра пармезан
1
Поставьте согреваться молоко, но не доводите до кипения! Растопите сливочное масло, добавьте муку, постоянно помешивая.
Добавляйте молоко к смеси масла с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая и добиваясь однородности.
На этом этапе разогрейте духовку до 180 градусов.
2 Обжарьте нарезанный кубиками лук. Добавьте фарш и обжарьте пару минут. Добавьте нарезанный кубиками цукини и всё обжарьте 5-7 минут.
3
Смажьте форму сливочным маслом. Выложите небольшой слой начинки, немного соуса бешамель и укройте листом пасты.
Опять слой начинки, кусочки моцареллы и тёртого пармезана, немного соуса. Укройте листом пасты. Ещё один слой начинки, соус, моцарелла и пармезан. И опять лист пасты. Сверху уложите остатки сыра и посыпьте оставшимся пармезаном. Влейте по краям остатки соуса. Запекайте 35-40 минут при 180 градусах.
Лазанья хорошо сочетается с вином, это плотное и вкусное блюдо.
Рецепт любезно предоставлен компанией "Favorit Cheese"
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам http://www.favoritcheese.ru