Салат с говядиной в тайском стиле
- Опубликовано в Рецепты. Салаты и закуски
Эндрю Макензи использует остатки стейка из говядины для приготовления отличного салата в тайском стиле, который великолепно подходит для того, чтобы сделать его вместе с детьми. Попробуйте добавить немного свежего чили для остроты, а сервировать с палочками для еды взамен обычных вилок – еда для детей станет невероятно увлекательным занятием.
4 30 минут Сложность:
Тайский салат с говядиной
300 г говядины, порезанной на тонкие полоски
300 г рисовой лапши
1 кочан пекинской капусты
2 помидора
200 г огурцов
1 красный болгарский перец
2 стрелки зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
1 1/3 пригоршни листьев кинзы
1 1/3 пригоршни листьев мяты (по желанию)
Заправка
1 ч.л. тростникового сахара
1 лайм
10 мл соевого соуса
1 Для начала приготовьте лапшу в соответствии с рекомендациями производителя.
2 Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой и переложите в большую чашку. Нарежьте помидоры дольками и положите туда же.
3 Разрежьте огурец пополам и чайной ложкой удалите семена. Нарежьте на полоски длиной 8 см и замешайте в салат.
4 У болгарского перца удалите семенную камеру и тонко нарежьте мякоть. Порубите зеленый лук. В чашу с салатом добавьте лук, перец и лапшу.
5 Для заправки высыпьте тростниковый сахар в чашу, добавьте сок лайма и перемешайте до растворения сахара. Добавьте соевый соус.
6 На хорошо разогретой сковороде прогрейте говядину с добавлением небольшого количества растительного масла. Обсушите кухонным полотенцем.
7 Заправьте салат, разложите по тарелкам. Сверху выложите говядину. Украсьте кинзой и мятой. Подавайте немедленно.
С оригиналом рецепта можно ознакомиться здесь
по материалам http://www.greatbritishchefs.com